Tror kaffen er det siste vi kutter

Midt i finanskrisen tropper den svenske kjeden Wayne's Coffee opp i Norge og åpner fire kaffebarer. Flere kommer etter hvert, lover de svenske gründerne, til tross for at ekspertene mener vi er inne i den tøffeste krisen siden børskrakket i 1929.

Kaffeduften var totalt fraværende 14 timer før den nye kaffebarkjeden Wayne's Coffee åpner dørene til sin første kaffebar i Norge. I stedet luktet det stram svette fra ni svenske snekkere som jobbet intenst med å få på plass innredningen, kjøledisker, lamper og alt annet som trengs i en kaffebar.

Foreløpig er det bare forkleet og kaffekoppen som er på plass i lokalet som tidligere rommet den norske kjeden Kaffe & Krem. Kaffemaskinen har ikke engang kommet ennå. Daglig leder Sverre Orm Øverland må snakke høyt for å overdøve stikksagen.

Latte dyrere enn rentehopp

Han og medarbeider Ane Heyn er ikke nevneverdig bekymret for den økonomiske situasjonen Norge og resten av verden er i akkurat nå. Forbruksøkonomer har flere ganger den siste tiden pekt på at den daglige kaffen til 30 kroner pluss er det enkleste å kutte. For dem som drikker én eller to kopper pr. dag kan det komme opp i 10-11 000 kroner i året.

- Folk kutter ut de store tingene. Kaffe vil de ha, fastslår Heyn. Hun skal ha ansvaret for den første av kjedens kaffebarer.

Heller ikke gründerne i Stockholm tror den økonomiske uroen kommer til å påvirke satsingen i Norge. Så langt har kjeden 100 utsalg og kaffebarer. De siste to årene har de åpnet én ny kaffebar i måneden i Sverige, Finland, Estland og Danmark.

Svensk nedgang

- Folk vil unne seg denne lille pausen i hverdagsstresset, sier Lena Madison, en av eierne og gründerne i Wayne's.

Dette sier hun samme dag som Sveriges regjering varsler tøffere nedgangstider. Finansminister Anders Borg fastslo i går at det har vært en kraftig økning i antall varsler om oppsigelser de siste ukene. Han regner med en arbeidsløshet på mellom 7,0 og 7,8 prosent neste år. I 2010 regner han med at den blir enda et prosentpoeng eller to høyere.

Samtidig regner også norske økonomer med at vi går hardere tider i møte her i landet. Konkurser i båtbransjen, utsettelser av bolig- og hytteprosjekter får konsekvenser, og oppsigelser innenfor bil- og møbelbransjen får konsekvenser. Ringvirkningene er at folk holder litt mer på lommeboken, noe som igjen rammer restauranter, reiseliv og andre.

Dårlige kaffetall. Historisk har heller ikke kaffebarbransjen vært særlig lukrativ. Kaffebrenneriet, den største kjeden i Norge, er den eneste som har klart å tjene penger på det sorte gullet. Kaffe & Krem, som Wayne's Coffee kjøpte tidligere i år, var en av dem som ikke tjente penger.

– Kaffe er motsyklisk, sier Øverland, selv om han innrømmer at det var få kaffebrennerier under de tidligere store krisene.

Sjokktall fra Starbucks

Mens han og gründerne i Wayne’s trekker frem at folk fremdeles kommer til å kose seg med en kopp kaffe, viser livets harde realiteter at så ikke er tilfelle i USA. Der har den amerikanske kaffekjeden Starbucks stengt kaffebarer over en lav sko de siste månedene, de har sagt opp ansatte, og nå taper de også penger.

Bare siste kvartalet opplevde kjeden at fortjenesten falt med hele 97 prosent. I løpet av det siste året har selskapet stengt over 660 kaffebarer. Starbucks har etablert seg i rundt et dusin europeiske land, men har foreløpig holdt seg unna Norge og resten av Skandinavia.

– Vi skal vinne kundenes hjerter med god kaffe og masser av fersk mat, sier Øverland.

Frokostserveringen i dag rekker han dog ikke.

– Beklager, vi har ikke åpnet ennå. Velkommen tilbake i morgen etter 12, sier Øverland til et par jenter som forsiktig åpner døren i håp om en fersk kopp

Les også: Sjokktall fra Starbucks

Flere nyheter på E24.no