Jobber for å finne ut om fiskeavskjær er bra for helsen

De tar næringsdoktorgrad i samarbeid med hver sin fiskeribedrift. Forskningen deres kan gi nye produkter.

Det overordnede målet til Iselin T. Vildmyren og Aslaug Drotningsvik er å finne ut hvilke helseeffekter fiskeproteiner kan ha. Mens Vildmyren tester ut restråstoff etter hvitfisk, ser Drotningsvik på proteiner i mel fra hele fiskefileter.